Sakazuki lab

기타센주역 동쪽 출구의 한적한 거리에 자리한 '사카즈키 lab(さかづきlab)'은 다채로운 수제 맥주와 엄선한 사케, 그리고 술맛을 돋우는 세심한 안주를 갖춘 주점이다. 실내는 부담 없이 머물기 좋은 편안한 분위기로, 혼자 가볍게 들러 잔을 기울이기에도 알맞은 시간이 흐른다.

탭으로 맛보는 개성파 맥주와 냉사케 라인업

탭에서 제공하는 맥주로는 일본산 보리를 사용한 세종 스타일의 '포니의 이름은 파론(☆ポニーの名はパロン☆)', 사야마차의 향과 떫은맛을 더한 허브 맥주 '아다치히메-아키아카리(足立姫-秋灯)', 감귤 향이 감도는 '쓰키우사기(月うさぎ)' 등 개성 넘치는 라인업이 준비되어 있다. 고전적인 체코 스타일을 따른 '샤이 걸(Shy Girl)'이나 두 번 따라 부드러운 목 넘김을 살린 '마루에프(マルエフ)'도 고를 수 있어, 그날의 기분과 취향에 맞는 한 잔을 찾는 재미가 쏠쏠하다. 사케 구성 또한 알차서 '아이즈미야이즈미(会津宮泉)'와 '시로바쿠렌(白ばくれん)', '후쿠초(富久長)', '스와이즈미(諏訪泉)' 같은 각지의 준마이긴조 및 기모토 냉사케가 마련되어 있어 애주가의 호기심을 자극한다.

술을 부르는 일식 안주

술의 짝이 되어 주는 요리 역시 손맛을 들인 정갈한 일식 접시들로 채워져 있다. 우선 '구운 베이컨 감자 샐러드'나 '생햄과 감을 곁들인 시라아에'로 가볍게 시작한 뒤, '가리비, 가지, 아보카도 주토 볶음'이나 '연어와 연어알 오야코 나메로'로 차분히 잔을 비워 나가는 코스도 권할 만하다. 튀김류에는 고소한 '보리새우 튀김'과 알싸한 와사비 타르타르를 곁들인 '전갱이 튀김'이 마련되어 깔끔한 맥주나 냉사케와도 훌륭한 조화를 이룬다.

평일에는 저녁부터, 주말에는 13시부터 문을 열어 해가 떠 있는 시간대에 가볍게 한잔 즐기기에도 부담이 없다. 차분한 공간에서 정성스레 따라낸 맥주와 냉사케를 느긋하게 즐기고 싶을 때 든든한 선택지가 되어 주는 곳이다.