さかづきlab

北千住駅東口側の落ち着いた通りに佇む「さかづきlab」は、多彩なクラフトビールとこだわりの日本酒、そしてそれらを引き立てる気の利いた酒肴を揃えた酒場です。店内は肩肘張らずにくつろげるカジュアルな雰囲気で、ふらりと一人で立ち寄ってグラスを傾けるのにも心地よい時間が流れています。

タップで味わう個性派ビールと冷酒のラインナップ

タップから提供されるビールには、国産大麦を使ったセゾンスタイルの「☆ポニーの名はパロン☆」や、狭山茶の香りと渋みを重ねたハーブビール「足立姫-秋灯」、柑橘が香る「月うさぎ」など、趣向を凝らした一杯が並びます。古典的なチェコスタイルにならった「Shy Girl」や、二度注ぎでまろやかに仕上げる「マルエフ」も選べ、その日の気分や好みの飲み口に合わせた一杯を見つける楽しみがあります。日本酒も充実しており、「会津宮泉」や「白ばくれん」、「富久長」や「諏訪泉」といった各地の純米吟醸や生酛の冷酒が取り揃えられ、お酒好きの好奇心をくすぐります。

酒の進む和の酒肴

お酒の相棒となる料理も、ひと手間加えた和の趣ある皿が揃っています。まずは「炙りベーコンのポテトサラダ」や「生ハムと柿の白和え」で軽く始め、「帆立、茄子とアボカドの酒盗炒め」や「サーモンとイクラの親子なめろう」でじっくり盃を進めるのもおすすめの過ごし方です。揚げ物には香ばしい「芝海老唐揚げ」や、ピリッとしたわさびタルタルを添えた「鯵フライ」があり、キレのあるビールや冷酒との相性も抜群です。

平日は夕方から、土日は13時から営業しており、明るい時間からの気軽な一杯にも立ち寄りやすい構成です。落ち着いた空間で、こだわりの注ぎたてビールや冷酒を心ゆくまで味わいたい日に頼もしい一軒です。